Personal de m�s de 340 restaurantes de Chimborazo fue capacitado por Arcsa

T�cnicos de la Agencia Nacional de Regulaci�n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) capacitaron a m�s de 340 propietarios, representantes y dependientes de restaurantes y cafater�as de Chimborazo, con el objetivo de mejorar la calidad de alimentos preparados y que son ofertados a la poblaci�n de esta provincia.

Durante la capacitaci�n se abordaron temas como higiene de la infraestructura, equipos y utensilios del establecimiento; correcto uniforme del personal, control de plagas, adecuado almacenamiento y conservaci�n de alimentos, entre otros temas.

�Este tipo de capacitaciones ayudan a que los propietarios de establecimientos de alimentaci�n colectiva preparen de forma inocua los alimentos, y a que los clientes eviten el consumo de comida contaminada. Brindamos recomendaciones para el cuidado y la protecci�n de la salud de todos�, dijo Erika Vera, analista zonal de Arcsa.

As� tambi�n, se invit� a los asistentes a formar parte del proyecto �Calif�cate con Arcsa�, a trav�s del cual los restaurantes y cafeter�as son evaluados para recibir una calificaci�n sanitaria que garantiza que el establecimiento cumple con adecuadas condiciones higi�nicas para cuidar la salud de sus clientes.

Recordamos a la ciudadan�a de la Zona 3 (Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Pastaza) que puede solicitar capacitaci�n en normativa sanitaria de forma gratuita, a trav�s de las redes sociales, v�a telef�nica al 033730870 Ext. 8300 o en las oficinas sat�lite de ARCSA en Riobamba y Ambato.