Cerca de 80 comerciantes del mercado Pedro de Lizarzaburu (San Francisco) de la ciudad de Riobamba recibieron la capacitación sobre la Correcta Manipulación de Alimentos y Nutrición con la finalidad de continuar con la campaña ´Yo cuido la Salud de mi País´
la misma que inicio el 24 de enero en el Centro Comercial La Condamine con la visita de la Ministra Karina Vance.
“La idea es continuar con lo iniciado y capacitar a las personas que trabajan en todos los mercados de la provincia y de la Zona, tanto en salubridad como en nutrición”; explicó Verónica Flor, Analista Sistema Nacional de Control Sanitario del Ministerio de Salud Pública (MSP).
Hasta mediados de este año se espera capacitar a comerciantes de todos los mercados de la provincia.
María Gordillo, Presidenta de la Asociación de Comerciantes del Mercado Pedro de Lizarzaburu, manifestó que esta capacitación es una ayuda fundamental para quienes laboran expendiendo alimentos. “Nosotros siempre pedimos que nos den capacitaciones, la última que recibimos fue en la Coordinación de la Zona 3 pero ahora es mucho mejor que la charla se la realice en las instalaciones del mercado, así podremos corregir lo que está mal en nuestro lugar de trabajo”; dijo Gordillo. En todo el mercado trabajan 220 personas las que se dedican al comercio de cárnicos, mariscos, frutas, verduras y alimentos preparados (mote, hornado, picante, morocho, chochos).
