Proyecto impulsa a organizaciones comunitarias con equipos para empacado al vació

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Ptoyecto impulsa a organizaciones comunitarias con equipos para empacado al vació

 


En las instalaciones del Gobierno de la Provincia de Chimborazo, se realizó una capacitación como fase previa a la entrega de un proyecto, correspondiente al programa de mejoramiento económico del fortalecimiento de las cadenas de valor, dio a conocer el ing. Fernando Amores, Coordinador de Fomento Productivo del GADPCH.

El proyecto, contempla la entrega de 7 empacadoras al vacío para alimentos como: truchas, queso, harinas, granos secos; así como la entrega de dos congeladores vinculados a la cadena de la trucha, "son para 7 organizaciones comunitarias, en Pallatanag El Retorno, Launag Grande en Chunchi, Jubal y Llilla en Jubal, Rumipamba en Colta, así como para la Asociación Provincial de emprendedores.

Dentro de este proyecto, se contempla complementar todos los pasos que se han dado como Gobierno Provincial, por ejemplo en Rumipamba, "dimos lo que es laboratorio de ovas, para que tengan una mejor producción de alevines, y ya no dependan de los proveedores externos, También les ayudamos en el revestimiento de las piscinas, estaos dando valor agregado y construyendo centros de faenamiento en Llilla, Rumipamba y Jubal", informó Amores.

Dirigentes de las organizaciones beneficiarias recibieron una primera capacitación, en el manejo de estos equipos, sobre el manejo de la máquina, su funcionamiento y mantenimiento, "hicimos desarmar la máquina para que entiendan mejor su funcionamiento, así como los requerimientos necesarios para la instalación". Anunció que una vez probados los equipos se realzará un cronograma de capacitación en cada uno de los territorios de las organizaciones beneficiarias del proyecto.

Alfredo Shagñay, dirigente de la comunidad Rumipamba, ubicada en el cantón Colta, dio a conocer que está trabajando en el proyecto desde el 20011, "de mi parte estoy bien agradecido, con el Consejo Provincial que nos ha ayudado en todo, de mi parte agradezco y estamos contentos con lo que hemos avanzado", dijo.